4 grudnia 2013

Jakie są właściwości płatków owsianych? Płatki owsiane dla zdrowia i urody

Płatki owsiane są powszechnie dostępne i zawierają wiele cennych substancji odżywczych. W sklepach mamy do wyboru ich aż trzy rodzaje; zwykłe, górskie i błyskawiczne. Płatki zwykle to płatki z najmniej przetworzonych ziaren owsa, górskie to już produkt przetworzy w znacznym stopniu, a płatki błyskawiczne nie wymagają nawet dłuższej obróbki termicznej, ze względu na wysoki stopień przetworzenia. Jak nietrudno się domyślić najlepsze, najbardziej wartościowe i zdrowe są płatki zwykle, z dużą zawartością błonnika i witamin.Czy jednak chętnie po nie sięgamy? Jeśli odpowiedzi brzmi "nie" zdecydowanie warto to zmienić! Poniżej kilka powodów.


Dlaczego warto włączyć owies do diety?
W naszym kraju owies znany jest od VIII wieku, był jednak stosowany najczęściej pod produkcję pasz dla zwierząt hodowlanych. W miarę rozwoju cywilizacyjnego to zborze zaczęło zyskiwać na znaczeniu, w kulinariach, a także medycynie ludowej.
Osoby zwracające uwagę na zdrowe odżywianie doceniają wartości owsa. To produkt bardzo pożywny, dostarcza organizmowi nie tylko energii, ale także aminokwasów, składników mineralnych oraz niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych. W kuchni najczęściej wykorzystane są płatki owsiane lub mąka owsiana (dobrze jest mieszać ją z mąką przenna dgyż w wypiekach wyczuwalna jest lekka gorycz). Wykorzystanie tych produktów jest wręcz nieograniczone, można z nich przyrządzić choćby:
- kleik owsiany
- ciasteczka
- tradycyjna owsianka (z ulubionymi dodatkami, tj. orzechy, miód, owoce, konfitury itd.)
- twaróg z płatkami owsianymi.


Wartość odżywcza i energetyczna
Owies zawiera:
tłuszcze (40% to kwas linolowy, 35% kwas oleinowy, 20% kwas palmitynowy)
- węglowodany (ze skrobią na czele)
- polisacharydy i celulozę
- lipoproteidy
-aminokwasy, peptydy, sterole, saponiny
- witaminy: B1, B2, B6, E, PP
- kwas pantotenowy
- kwas fitonowy
-sole mineralne

Owies ma około 20 % więcej białka niż inne zboża, a aż 80% białka zawarte w owsie to tzw. globuliny, poprawiające odporność organizmu oraz zapobiegające nadwadze. Witaminy z grupy B wspomagają koncentrację, pomagają w stanach zmęczenia i rozdrażnienia.

Na zdrowie
W przekazach ludowych można spotkać się ze stwierdzeniem, że kleik z ziaren owsa łagodzi zaburzenia żołądkowe.
Zawartość witamin z gupy B (o ktorych można przeczytać powyżje) stosuje się także przy bezsenności. Wyciągi z owsa łagodzą dolegliwości wątrobowe, wykazują dzialanie moczopędnie, przeciwgrzybiczne, wykrztuśnie, przeciwbólowo, a także przyspiesza gojenie się ran.

Na odchudzanie
Płatki owsiane są bardzo zalecane w przypadku diety odchudzającej. Dlaczego? Zawierają mało kalorii i dużo błonnika, który pęczniejąc w żołądku zapewnia uczucie sytości na długo i poprawia trawienie.

Na cholesterol
Zawarty w płatkach owsianych rozpuszczalny błonnik o nazwie beta-glukan sprzyja obniżeniu poziomu złego cholesterolu we krwi, wydatnie zmniejsza także wchłanianie tłuszczów. 

W profilaktyce
Owies zawiera tzw. fruktany zapobiegająca nadwadze, działają również pozytywnie na gospodarkę lipidową organizmu oraz dostarczają niezbędnej energii, do której uzyskania nie jest potrzebny udział insuliny (dzięki czemu dzięki płatkom owsianym wyrównany jest poziom cukru we krwi). Pozytywne oddziaływanie fruktanów wzmacnia działanie błonnika, który zapobiega "skokom" cukru we krwi.

Dla aktywnych
Produkty owsiane powinny znaleźć się w diecie osób aktywnych gdyż regularne ich spożycie podnosi odporność i wytrzymałość organizmu.

Dla dbających o urodę:
Owies jest szczególnie wskazany dla cer wrażliwych i przesuszonych. Preparaty z jego zawartością koją, regenerują oraz nawilżają skórę.
Najbardziej znanymi domowym specyfikiem jest peeling z płatków owsianych i maseczka z tychże.
Peeling. Aby przyrządzić peeling wystarczy pól szklanki płatków zwykłych zalać wrzącą wodą i odstawić do wystygnięcia. Taką papkę nakładamy na twarz, a po 10 minutach spłukujemy.
Maseczka. Aby przygotować maseczkę wystarczy dwie łyżki zmielonych płatków połączyć z surowym białkiem wcześniej ubitym na sztywna pianę. Nakładamy na twarz, pozostawiamy maseczkę do wyschnięcia a następnie myjemy twarz ciepłą wodą.

zdj. wizaz.pl

Zobacz także:
Salony kosmetyczne wykonujące peelingi
Uroda i wygląd - oferty ślubne
Kawowowy peeling do ciała domowym sposobem na czystą cerę
Co to jest peeling kawitacyjny - zalety, wady i opis

0 komentarze:

Prześlij komentarz

 

©2012 Uroda - blog - dbaj o urodzie | by TNB Autorem artykułu Jakie są właściwości płatków owsianych? Płatki owsiane dla zdrowia i urody jest właściciel bloga dbaj o urodę. Kopiowanie zabronione.